张掖是甘肃省西北部的一座历史文假名城，是热点的旅游城市以及伏击的商贸潜入裂缝。这里风物优好意思，名胜遗址繁密，有着“塞上江南”“金张掖”之好意思誉。同期张掖物产丰富，是我国最大的玉米制种区，以及伏击的食粮、瓜果、牛羊坐蓐基地。罕见的地舆位置皇冠体育打不开，丰富的物产资源以及悠久的历史文化滋长了张掖独具特色的大西北饮食文化。张掖作为一座旅游名城，每年皆罕有以万计的外地旅客来到这张掖，东谈主们皆知谈张掖风物优好意思、文化底蕴深厚、名胜遗址繁密，但群众又对张掖的饮食文化了解些许呢？诚然作为又名爱好旅行的吃货来说，来到张掖除了玩得兴隆，诚然也要吃得闲适。
张掖的好意思食小吃源源而来，其种类稠密、丰富多采、不堪陈设。今天小红为群众带来的恰是张掖的6谈深受东谈主们喜爱的好意思食名吃，他们皆洒落在张掖的各地以及街头巷尾，每一个皆充满着迷惑力，赏好意思满景去尝尝准没错，让你回味别样的西北风范，尤其是第五个的名字颇有真谛，没吃过三五样皆不好真谛说是土产货东谈主。
神似小鱼的搓鱼子
搓鱼子也叫作念搓鱼面，是张掖私有的一种传统面食小吃。它是用面粉加入盐水和面，然后擀成面张子，再切成长条然后用手搓成一寸长的面段，因其制品中间粗，两头稍尖，形似小鱼，是以得名搓鱼子，其口感劲谈，服法万般，是一款不行多得的好意思食。
极具代表性的张掖卷子鸡
除了以上这谈好意思食以外，张掖还有沿途极具代表性的好意思食，它即是卷子鸡，卷子鸡的特质是口味浓郁、面卷劲谈、色香味俱全。它是先将鸡肉切成小块，然后入锅加入佐料爆炒，然后再入锅炖至八熟悉，放入提前作念好的面卷炖熟即可。十足是您到张掖不行错过的好意思食之一。
滋味鲜好意思的牛肉小饭
在张掖有这样沿途无东谈主不知无东谈主不晓的好意思食叫作念——牛肉小饭，其吃起来香而不腻，进口嫩滑，让东谈主回味无限。其看似精真金不怕火，但制作却不易，张掖好多家庭皆会我方制作，自家吃皆要提前熬制肉汤，还要泡上三四个小时的粉皮，皇冠体育靠谱吗不错说是沿途较复杂繁琐的好意思食。在张掖多将牛肉小饭动作早餐来食用，内部有牛肉、粉皮、豆腐等等，真实汤鲜味好意思。
名字颇有真谛的张掖“炒炮”
说到张掖的“炒炮”，可能好多东谈主看到这样名字嗅觉颇有真谛，但也有这样一个疑问：这炒炮到底是什么呢？其实“炒炮”是古城张掖的一种特色面食，因为其面条是寸段，而时局神似鞭炮故名“炒炮”。“炒炮”的制作颇为负责，选择上等的面粉，和面之后醒好，制作成精真金不怕火筷子粗细的寸面如若煮熟取出，再配上卤水豆腐汤炒均匀，再用大碗盛出，上头浇上一层卤肉即可。滋味鲜好意思，面条吃起来劲谈爽口，香而不腻，让东谈主回味无限。
传统名吃张掖臊面
臊面是甘肃张掖驰名的传统名吃，张掖的臊面与其他地点的臊面无论是口味上一经作念法上皆有所不同，有着我方的特质与特色。它是张掖东谈主宠爱的早餐好意思食之一，其滋味香辣甘醇，让东谈主骑虎难下。
酒宴不行或缺的西北大菜
张掖的西北大菜也叫作念香菜，是张掖酒宴上的主菜，在张掖有这样一句成语：“唱戏凭的腔，酒宴看香饭”。这谈好意思食名菜在张掖有着悠久的历史，是用猪、羊的肝肺剁成碎末，然后加入葱蒜搅动均匀，加入万般各样的佐料与调料，然后与面粉和成面条制作成圆条，入油锅炸熟，这叫作念卷肝子，然后再将其切成圆片，放入碗中，加入万般调料，放入大肉片子加入肉汤蒸熟，取出扣入盘子中，加入鸡蛋索子，浇上汁子烹饪而成。 其香而不腻，适口可口，深受东谈主们的喜爱。
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